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- Aprenderás a realizar una irresistible y cremosa New York Cheesecake con un coulis de frutos rojos, también aprenderás a adaptar tus cheesecakes con tus sabores favoritos como las galletas Lotus, conseguirás una crema untable de espéculos con el mismo sabor de la marca original pero casera y con ingredientes mas naturales.
- En este curso también aprenderás a conseguir cheesecakes sin horno perfectas para cualquier celebración, además la crema de limón que incluye esta receta, la podrás acompañar con infinidad de postres.
- Te daremos todos los trucos para que te salgan a la primera de una forma fácil y amena.
- Te incluimos la historia de todas las recetas, para que descubras sus orígenes y evolución.
- Estaremos a tu disposición en todo momento para aclararte las dudas que puedas tener.
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¡¡Mucho ánimo y acompáñame en esta aventura!!
Temario del curso:
New York Cheesecake
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- Base
- Forrado del molde
- Relleno
- Horneado
- Desmoldado
- Coulis
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Japan Cotton Cheesecake
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- Masa
- Merengue
- Forrado del molde
- Horneado
- Desmoldado
- Decoración
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Cheesecake fría de limón
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- Crema de limón
- Base
- Relleno
- Forrado del molde
- Congelación
- Desmoldado
- Decoración
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Lotus Cheesecake
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- Crema de Lotus
- Base
- Relleno
- Forrado del molde
- Horneado
- Desmoldado
- Decoración
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Cheesecake de la Viña
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- Masa
- Técnica de horneado
- Enfriado
- Azúcar quemado
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