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- Te daremos todos los trucos para que te salgan a la primera de una forma fácil y amena.
- Te incluimos la historia de todas las recetas, para que descubras sus orígenes y evolución.
- Estaremos a tu disposición en todo momento para aclararte las dudas que puedas tener.
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¡¡Mucho ánimo y acompáñame en esta aventura!!
Temario del curso:
Roscón de reyes
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- La masa
- Fermentación
- Horneado
- Relleno
- Decoración
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Semifrío
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- Mousse
- Trucos de congelación
- Nubes (malvaviscos)
- Glaseado espejo de color
- Temperaturas
- Decoración
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Rollos de Turrón
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- La masa
- Fermentaciónes
- Relleno
- Horneado
- Decoración
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Cupcakes de Baileys
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- Bizcocho
- Relleno de cápsulas
- Horneado
- Buttercream de queso y Baileys
- Manejo de manga pastelera
- Decoración
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Panettone
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- Prefermento de la masa
- Masa final
- Amasado
- Relleno
- Fermentación
- Horneado
- Decoración
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Tronco de Navidad
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- Bizcocho sin levadura
- Horneado de Bizcocho sin levadura
- Dar forma al bizcocho
- Crema
- Montaje
- Decoración
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Diploma del curso